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在我国，不同的地理条件和环境气候，造就了人们千姿百态的生活方式，也孕育出了品种多样的农产品。不过这些看似普通的农产品，不仅能给人带来味蕾上的享受，还在一些特定的节日或庆典中

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在陕西省镇坪县，有一种乌鸡，不仅是人们餐桌上的美味

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养殖场位于大山深处，在茫茫大山里，野生动物众多，如何才能保证这些乌鸡的安全呢？

镇坪县位于陕西省东南部，大巴山北麓，素有“巴山药乡”的美誉，中草药多达480多种，在夏天，丰富的草药为乌鸡的健康成长提供了保障；在寒冷的冬季，为了依然能够让这些乌鸡吃饱吃好，从而有足够的营养让它们健康成长，养殖户朱飞还专门想了一个小妙招。

通过蹦高的方式，乌鸡既吃到了新鲜的蔬菜，也锻炼了身上的肌肉、减少了体内的脂肪，肉质自然不错！

岩耳炖乌鸡、鸡蛋皮都是非常具有当地特色的美食，除此以外，在当地还有一种鱼叫做“钱鱼”，也是人们引以为豪的宝贝。

我们的记者决定到当地的市场上去打探一番，愣是连个钱鱼的影子都没看到，难不成，这种曾经让当地人引以为豪的宝贝已经销声匿迹了吗？

钱鱼的名字又是如何得来？它和铜钱之间有着怎样的联系？钱鱼对生存环境的要求很高，必须生活在海拔300——1500米的流动泉水中，人工养殖又该如何满足钱鱼的生活习性？

钱鱼有越冬的习性，到每年的十月底，水温低于12摄氏度的时候，钱鱼就会选择到光线昏暗、没有人打扰的洞穴或石缝中越冬，养殖户为啥还要给它盖房子？

吃鱼不用刮鳞，您听说过吗？用山泉水来煮钱鱼味道如何？细小的钱鱼还有那些特色吃法

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节目名称：《深山寻黑鸡 清泉探白鱼》

播出时间：2019年6月21日19：00—19：30 CCTV-7播出

重播时间：2019年6月23日06：05—06:35 CCTV-7播出

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