酵素饮的效果如何 自制的酵素怎么样

一、酵素饮能减肥吗

减肥似乎是一个永恒不变的话题，因为人总有各种各样的原因让自己发胖，而后一胖毁所有，却也停不了口。而酵素就以救世主的身份出现了，它能甩脂，帮你KO贴身脂肪团，还能帮你打造桃花好气色，如果是真的，小编也被它迷住了。

酵素，即是酶，又称生物催化酶。生物体在新陈代谢过程发生的化学反应几乎都是在“酵素”的催化下进行的。酵素是个日语词汇，在规范的中文里，它的正式名字就是酶。

酵素可以从动植物、微生物中提取，它可以促进细胞同时进行各种降解代谢，来满足生命活动的需要。不过酵素有高度的专一性，它只能作用于某一类化合物和或一定的化学键，来促进一定的化学变化，并生成一定的产物，学过生物都知道，这就是酶的专一性。

既然酵素能让促进细胞降解，那么要是我们的体内缺乏酵素可能就会有各种疾病。

但酵素真的可以减肥吗?

其实酵素并没那么神奇。何为酵素?它其实是酶，人体内本身含有5000种以上的各种酶，它们是一种催化剂，可以参与机体新陈代谢、能量转化，所以缺少酶我们就gameover了。

不过既然我们体内有各种各样的酶，那么我们又如何知道“酵素”就是那种可以直接作用于皮肤，或者帮我们去消灭脂肪的酶呢?其实是无法测量出的，所以酵素各种神奇的效果只是商家的噱头。

二、酵素饮的功效和作用

酵素是名副其实的“网红”，保健品店里也可以看到酵素的身影，不过对于网上所说的酵素能减肥，能美容养颜，其实并不太准确。

酵素——酶，我们都知道酶在一定的条件下是会失活的，酵素进入肠胃后也可能会失去活性，或者经过胃液时被胃蛋白酶分解掉，这样即使我们吃了酵素也无法减肥、降脂。

所以吃酵素，其实并不能起到美白肌肤、去角质、甩脂等作用，因为酵素进入消化道后，会被分解，这样就没机会进入细胞，如此一来就无法起到宣传中的减肥、甩脂效果。

但酵素是否都不可取?其实这要看酵素提炼的纯正度以及安全性，要买的话则要尝试正规厂商的，但还是得理性面对。

虽然说酵素进入人体后，不是会失活，就是会被分解，基本上很难起到效果，但如果你坚持要吃的话，那么什么时候吃比较合适?

你可以每天的早、晚饭前30分钟服用，每次服用两粒酵素即可，也可以睡前空腹服用，但不想水肿的话还是别喝太多水。

对于酵素每天吃多少好，广告中是酱紫说的“一天喝100毫升”，但即使喝一公斤，获得的蛋白质也只不过0.2g，还不如实实在在吃一个苹果。而且里面的酶也少得可怜，吃了可能也没什么效果。

最后，酵素毕竟只是保养、保健品，对改善人体健康只能起到辅助作用，如果完全利用它进行代餐达到减肥效果，可能会对身体起反作用。

三、自制水果酵素靠谱吗

自制酵素听起来似乎有点令人兴奋，既然酸奶也可以自制，那么DIY水果酵素似乎行得通，但专家却不是酱紫认为。

自制酵素和泡菜没有本质的区别。

网络上流传自制水果酵素的方法也很简单，按一层水果、一层糖的顺序将其装入玻璃罐中，然后密封保存放置在阴凉处，浸泡3-6个月就可以开封饮用了。

可能你也发现问题了，这种原料+糖，然后密封存放的方法，其实就是自然发酵，它做出的水果酵素其实就是一种发酵制品。但纯天然，无添加任何催化剂，难道不是好事?

水果表面的微生物组成是多样的，除了有发酵需要的酵母菌和乳酸菌之外，也可能有致病菌，而这些你都是无法得知，而且不可控制的，假如制作过程有点意外，水果中的杂菌飙升，那么这样做出来的水果酵素不但不能保健，吃了还会威胁健康。用水果自制水果酵素，还不如直接吃水果!

四、酵素饮料怎么挑选

既然酵素是会让细胞进行各种降解代谢，而我们体内的酶也会因为各种原因而下降，所以通过酵素饮料来补充酶似乎是一件好事。SO，酵素饮料要怎样挑选?

市面上有各种酵素产品，如酵素饮料，生酵素胶囊和粉末冲剂，那么应该如何选择?

由于我们不知道产品内酵素的总量，所以在入手之前最好先看看这是哪家公司的，毕竟大牌子比较靠谱。其次，要考虑酵素的吸收率，因为酵素是酶，一些因素会让它失去活性，假如酵素不能活着到达我们的肠胃，那么即使吃一堆也没什么用。

所以粉末冲剂不是首选，酶在60度高温时就会失去活性，建议大家最好挑选酵素饮料，其次是酵素胶囊。不过，可能连专家都无法保证这些酵素饮料喝进去后，有多少酵素是活着到底肠胃，而且还被人体吸收的。

虽然说酵素很火，被贴上各种神奇的标签，不过妈网百科还是很淡定的(其实心里已经无数次想要飞去日本种草了)。话说回来，假如真有公司真的研发出很靠谱的酵素，但不明情况的就跑去买来吃真的好吗?况且我们都不知道酵素里面都是些什么样的酶，要知道某些酶可能会让我们生病或者发胖!

SO，什么人需要补充酵素?

如果你已经上了年纪了，身体各方面指标下降，或者有一些肝肾功能不良，肠胃不好等问题，又或者经常会生病，免疫力低下，偏瘦，过于肥胖，经常感觉疲劳困乏，上班总是带着颗被门缝夹过的脑袋出门，那么此时你可以补充酵素了，因为你真的需要。

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