立冬生活小常识爆品如何用一个爆品和一场营
作者 | 胡宗利
如何用一个爆款单品和一场营销活动引爆生鲜区的销量呢？
超市发的做法很值得学习借鉴。
一个经过市场检验的好单品，可以拉升客单价，而一场有声有色的营销活动则会抢占消费者认知。如果是一个爆款成功地搞了一次营销活动效果又会如何？
11月7日，超市发厢红旗店立冬日包饺子活动热闹的场面和红火的气氛给这个问题做出了最好的诠释。
一个爆品和一场营销活动
作为以社区店为主打业态的超市发，一直在寻找一款能和社区百姓产生互动和体验的单品。
随着生活水平的提高，老百姓消费需求发生了很大变化，今天的顾客在实体店里更注重互动和体验，超市发总裁王增庆清晰地看到了这一变化和趋势，“中等收入群体的不断壮大，以及‘80后’、‘90后’消费群体的崛起，使当前零售市场发生了根本性变化，品质消费、健康消费、运动消费、休闲消费、时尚消费等相关商品销售呈现爆发式增长，同时，顺应顾客需求及市场变化的社区超市、便利店业态呈现较快的发展势头。”
用一款什么样的单品搞营销活动既能和顾客互动又能提升卖场销量呢？
一加一天然面粉被超市发选中。
一个重要的原因是一加一天然面粉不仅是一个经过市场检验的好的商品，它还是做体验营销活动的高手。
据一加一现场工作人员介绍，一上午试吃活动有100多个顾客品尝。记者在现场看到，很多家长在孩子放学后也一起动手包起了饺子，满满的一盆饺子馅很快就被用完了，包好的饺子煮熟供顾客品尝，从做到吃，消费者都进行了体验，让本来意味着天气要变冷了的立冬氛围变得“热”了起来。
▼火热的活动现场：
为什么选择一加一天然面粉？
为社区百姓选择一款好的商品，做有温度、能体验的卖场是超市发的理念。
据了解，一加一就是靠体验走到全国各地幼儿园的，在北京有多家示范幼儿园专用一加一天然面粉，近几年已经连续在北京、河南等各地的幼儿园举办了亲子面食活动，尤其是北京海淀区的很多示范性幼儿园，通过体验让孩子和家长一起参与进来，既教会了孩子动手做面食，也让一加一的品牌深入人心。
正是因为一加一在海淀区合作幼儿园和体验活动的基础，让深耕海淀区的超市发抛出了橄榄枝，而通过和一加一合作，超市发也总结出了一套选择爆品的经验。
首先，不能跟风做爆品。因为爆品是一个结果，不是一场商业的开始，所以
，一定要瞄准市场去开发，“在消费者越来越重视食品安全的今天，我们选择了一加一。”其次
，选择一个有“爆品基因”的商品去开发。面粉是北方家庭厨房里的必备品，需求量大、购买频次高，天然具有爆品潜质。
最后，厂家对爆品的营销支持也很重要。
而这三点一加一天然面粉恰恰都具备了。
“我们就是把自己当成社区的一分子
，社区有什么事都会参与，搞什么活动也都会参加。我们做营销也是这样的出发点，让老百姓参与。比如包粽子比赛、包饺子比赛，每日献菜谱的‘教吃教做’活动，社区居民很喜欢这类活动。我们还有一个健康手册，印成小册子发给顾客，顾客很喜欢这些有东西。”超市发董事长李燕川说起超市发的体验活动来如数家珍，而随着冬至临近，体现传统文化的包饺子活动恰逢时宜，此时与擅长线下体验活动的品牌联合，将会是很好的借力多赢的机会。这一观点和一加一不谋而合，这正是他们合作如此成功的原因。
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