春天如何养生春天养生食物有哪些
春天如何养生 春天养生食物有哪些
一、春季宜吃这3大食物
春季吃葱可补维C
葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。
温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。
春季杀菌可吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
温馨提示：不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。
春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。
温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃哦。
二、春天的养生汤
1、南杏猪肺汤
材料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
做法：南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。
功效：可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的人平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。
2、萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后用刀背敲裂；把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅，加适量清水，煮开后即可熄火。然后将内锅放进外锅中，盖上锅盖。2个半小时后，开启锅盖，放进适量食盐和少量油调味即可。
功效：萝卜能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子能健脾胃、养心神；芡实能补脾止泻；蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。
3、土茯苓煲猪骨汤
材料：土茯苓50克、猪脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜枣3粒。
做法：先将猪脊骨洗净，加水煨汤，撇去上层浮油，待煎成3碗左右汤时，捞出猪骨。土茯苓洗净，切片用纱布包好，与洗净的扁豆、赤小豆、蜜枣等一道放入猪骨汤内，煮至汤约剩2碗时即可。
功效：这款汤具有健脾利湿，补阴益髓的作用，尤其适用于糖尿病者。
4、鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼一条，豆腐1块，葱2根，生姜数片，食用油、胡椒粉、食盐适量。
做法：鲫鱼洗净，去除黑膜和不干净的内脏等，然后在鱼背上划一道长口子抹上盐，切姜片插入鱼身上的切口中，腌制一会儿，将豆腐洗净切块备用，葱切葱节备用；将腌制的鱼上的姜片取出，用清水洗净，再用纸将鱼身上的水分吸干；取炒锅，放入少量油并转锅使油均匀地分布在锅中，开火后，将鲫鱼下入锅中，小火煎至两面金黄；取汤锅放入半锅清水，将煎好的鱼直接下入冷水中，放入3、4片生姜并开大火煮沸，煮沸后下入豆腐和适量胡椒粉，关小火加盖再煮约10分钟后关火，撒入少量食盐和葱节后即可食用。
功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。
三、春季养生的小秘诀
你拍一，我拍一，春季养肝排第一
养生也讲轻重主次，春季首先要护肝。中医认为，“肝属木，应于春季”。春季万物生长、树木枝条伸展，与肝气的升发正好相对应，此时，肝承担的工作最多，自然需要重点呵护。
“肝主疏泄”、“肝藏血”，它影响着气机升降和血液运行，肝气通达，就会身体轻松、精力充沛，肝气受损，人很容易出现疲劳困倦、眼干目涩等不适。因此，春季首先要让肝“休息”好。过度劳累会严重耗损气血，直接影响肝藏血的功能。“人卧则血归于肝”，按时就寝、睡眠充足是养肝血的最好办法。不要因为天气好了或者趁着年初冲业绩，熬夜加班、通宵玩乐等。其次，部分地区天气较干，要注意多喝水，帮助滋阴润燥、舒肝养血，促进新陈代谢。最后，烟酒会让肝超负荷工作，要尽量远离，少吃油腻、辛辣食物，补充足量的优质蛋白。
你拍二，我拍二，少酸略甜好滋味
唐代药王孙思邈认为：“春日宜省酸、增甘，以养脾气”。虽然五味里“酸味入肝”，但是，由于春季肝气本来就旺，如果一味贪食酸味，肝气升发过于亢盛，可能克犯脾土，导致脾胃虚弱。因此，此时要注意补益脾胃。
“甘味入脾”，春季饮食以少食酸辣、稍微偏甜较为合适，如谷物里的大米、小米、燕麦、糯米、黍米等;蔬果里的山药、南瓜、红薯、胡萝卜、莴笋、白菜等，都是“天然甜”的甘味食物。此外，粥类饮食最养脾胃，平时经常感觉胃脘隐痛、食欲不振，或者容易口干咽燥、舌红少苔，甚至形体消瘦的人，不妨熬点山药红枣粥、枸杞糯米粥、胡萝卜菠菜粥等。
你拍三，我拍三，三个部位别太单
“春捂秋冻”的老话每个人都听过，可真正做到的人却并不多。早春乍暖还寒，应根据天气的变化，一件一件地减掉厚厚的冬装。特别是以下3个部位，着装不能太单薄。
第一，脖颈。颈部随意暴露在外，受寒后会影响局部的血液循环，诱发或加重颈椎病。外出最好戴上围巾，帮助抵御风寒。第二，腰腹。腰腹部前有“神阙”(肚脐)，连接人体诸经百脉，后有“先天之本”肾脏，受寒后极易影响全身气血。因此，春季要尽量少穿低腰裤、短夹克等，必要时可用护腰带加强保暖。第三，腿脚。很多女性开春后早早穿上了裙子、短裤等，使下肢易被寒气偷袭，诱发抽筋、疼痛等不适。春季不要过早暴露“美腿”;感觉腿脚发凉时，最好起身走动一会儿。
四、春天养生的蔬菜
1、生菜
生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效。小便不畅或尿中带血，可将新鲜生菜叶捣成泥状后，敷于肚脐上，消治疗效非常明显。
2、韭菜
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”
3、芥蓝
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化，芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏，清心明目的功效。