“大寒”到“立春”做好养生接力早春

正值大寒时节，虽仍处于寒冷时期，但毕竟已是一年之中最后一个节气，还有一周左右将迎来立春节气。此时，人的身心状态均应随着季节变化加以调整，以适应新的一年。从大寒到立春这段时间，不管是食补还是药补，进补的量都应逐渐减少，同时兼顾清淡。与此同时，最近又正是年底聚餐、应酬季，不少人过度饮酒、进食惹出病，专家提醒，要管住自己的嘴，让不堪重负的肠胃适当减负。

【进补】：

大寒进补兼顾清淡、减量

冬天，不少人习惯了滋腻进补的食物，尤其是快过年了，春节里更是大鱼大肉免不了。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点，冬季根据个人体质适量进补，符合冬藏的养生原则，但从大寒到立春这段时间，进补的量应逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的立春的舒畅、升发的季节特点。在这样一个转折的节气中，饮食既不能过于滋腻，也不宜过于清淡。鱼和肉的摄入量不应过多，还要多吃一些白菜、萝卜等助消化、清热的食物。特别要注意的是，要进补和清淡相结合，温补的羊肉、牛肉可以继续摄入，但立春一来，湿气就开始重了，过于滋腻则容易引起肠胃不适，因此，要在立春到来前，做好调适脾胃的准备，多吃蔬菜是最好的选择。

在蔬菜中，特别值得推荐的是萝卜和白菜。萝卜消火清热助消化，能清理肠胃，还可消除过多的脂肪。生萝卜味辛性寒，熟萝卜味甘性微凉，有“小人参”之美称。而白菜也是不错的选择。在菜肴比较丰盛的情况下，白菜萝卜香菜汤，可消除体内过多油脂，但过敏或虚寒体质者，不适合大量吃生冷的白菜或泡菜等。

麻省理工本科专业

华盛顿大学会计硕士

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