民间的美味，从不只是对人们味觉的镌刻。

更是流连于岁月里一台无形的留声机，

收集并讲述着独属一方的时光、故事、历史…

真正的美食

得去低调的街巷找啊

光明路，位于椒江老城区。仿佛只是拐个弯的功夫，眨眼间便坠入了几十年前的光景。而这条满布沧桑的路，正藏着一家或许只有老台州人才知道的——吊桥头老店。

青砖瓦，铁皮檐，漆木门…这座老房子早已摇摇欲坠，仿佛全靠扶着旁边那根电线杆，才得以踉跄挨过36年风霜。

左坐客，右为厨，招牌便贴在玻璃窗上。“客间”目测只近十平，不上十桌。一到饭点，便是人挨人的热闹，各自桌上的饭香满屋子乱窜，也将平日里彼此疏离的城市关系，拉近到桌与桌的距离。

相比“客间”，厨房竟意外地“宽敞”不少。两扇简陋小窗，便于食客点餐，同时也将这家老店的经年风味

产城期刊

这里的每道食物里

都藏着一台时光机

小编是经一椒江好友推荐，方知闻这。不巧来时适逢暴雨，店里的空调也正好得了病，这里却仍然客流川往，人行不息。

一个蛋饼，一碗手打面，是来这里的标配。正巧又被隔壁桌的馄饨香勾住了魂，索性便再点了一碗馄饨…再回头看一眼菜单，原来这里拢共也就这三样东西了。这些加一起也只21元，小编付款时甚至还有些不敢相信自己的耳朵...

蛋饼，小编暗认其可堪当椒江小吃花名册中的“头魁”，承载了不少老海门人的记忆。蛋包于饼，肉嵌于蛋，腾腾热气四溢油香…这滋味，叫多少台州人魂牵梦绕。

团面，夹料，擀皮，刷油， 再“嗞”地一声放在滚烫的铁锅上…没一会便处处弥漫饼香与油香。等饼皮鼓起再戳一小口

市场周刊网站

砖瓦世界杂志社

空气将所有食材的香气揉在一起送入鼻尖，筷子便跟着了魔一般疯狂冲向蛋饼。润而不油，嫩而不柴，咸香酥韧…柔和的口味仿佛也掺了几分时光的温度。

手打面汤看似酱色浓重，但咸淡平和，鲜度正适。每一根面都是“天生的自然卷”，弹韧劲道。一口面，一口汤。所谓闲适安逸，也不过听着雨声细尝一碗面。

煮开的馄饨犹如半透明的白纱裙，隐隐可见其间粉嫩鲜肉。先品一口汤，如一股澎湃热浪伴鲜美入喉，热烈而温和。馄饨入口又滑又弹，一碗连汤喝尽，也仍叫人不舍放下。

也不知是贪恋那口从前

还是不舍那段从前

饭尽，雨未停。小编躲在铁皮屋檐下，等阿姨利索地打包办公室里那几只吃货外点的蛋饼。彼时饭点已过，阿姨方得空与小编闲聊几句。

这里从早上5点，一直营业到午夜12点，每天只有5个小时喘息的时间…岁月紧裹着这里的一砖一瓦，遍透几十年来一分一秒。会不会某个人在某个无法入眠、无处寄托的夜晚不经意走进这里，然后被美食温柔治愈呢。

这也是小编第一次尝吊桥头老店，虽未勾起与之相关的回忆，却也似朦胧间看到窗外小树芽缓缓成荫，围墙从威严变作斑驳

文渊网站

“店开了几年，我就做了几年。”

阿姨一边利落摊着蛋饼，一边仿似漫不经心地说着。36年，经她这么一说，好像也变成了只是弹指一瞬之间的事了。突觉比起岁月之厚重，眼下分秒竟如尘埃般虚渺...

而在这个光怪陆离的美食江湖，

有太多味道兴起又败落。

那些穿破时间沉寂下来的美味，

也渐渐被城市竖起的高楼挤在了角落。

如果它们走不出来，那我们就走进去好了。

吊桥头老店

人均

10元

营业时间

05:00-24:00

店铺地址

椒江光明路与青年路交界处

Tip

店面小，客容量有限，需做好排队等待准备