#秋日生活打卡季##挑战30天在头条写日记#​

红烧带鱼

1️⃣带鱼清理干净洗净切段，葱花姜丝蒜沫小米辣切好备用

2️⃣带鱼里面放入葱姜丝，一勺料酒，抓匀腌制10分钟

酱汁：两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽、一勺醋、少量盐和白糖，加半碗水搅匀备用

4️⃣锅里热油，腌制好的鱼裹一层面粉，放入锅里小火慢煎，煎至两面金黄盛出。

5️⃣锅里留油，爆香葱姜蒜小米辣，放入鱼块倒入酱汁3分钟，最后加小半碗淀粉水煮至粘稠，撒点葱花即可。

清蒸黄花鱼

鱼寓意：年年有余，可以清蒸各种鱼，各位家人需要注意的是：一定要先油泼葱丝激发香味，再用锅中余热倒入蒸鱼豉油激发它的香味，然后再倒入鱼中即可。

清蒸金鲳鱼

太好吃啦！

清蒸鳕鱼！！

又鲜又嫩！做法简单。

食材：鳕鱼两块，红辣椒，葱

做法：鳕鱼泡葱姜水十分钟，清洗干净，水开上锅蒸8分钟左右，取出倒出汁水，铺上葱丝，辣椒丝，淋上一勺热油，两勺蒸鱼豉油即可！！鲜嫩美味的清蒸鳕鱼就做好啦！！

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