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各式点心

叹茶，叹译为“喝”

现代物业杂志社

茶楼叹茶，忘记上一次是什么时候的事了。前两天，有几位亲戚过来玩，刚好碰上周六休息，于是约上他们一起喝早茶

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早上九点到了茶楼门口，发现居然不用排队，以前基本上要排上半个小时左右才有位置。不知道是疫情后大环境的原因还是人们对早茶的热情有所冷淡，茶市没有了以前的那种人挤人的热闹。

一眼望去，大部分坐着的都是老年人，还有几桌是外地游客，几乎没有年轻人的身影，估计小年轻们这个点还在被窝里呢！

老人们已成为茶楼固定的消费人群，一年四季，除了十级台风外，他们每日清晨，背上挎包，带上报纸，准时到茶楼报到。

一人一桌，两三人一桌，一壶茶，一份报纸，点上一两笼凤爪、烧卖、叉烧包、一碗艇仔粥。慢慢悠悠地边吃边看天下事，聊着家常，他们可以从清晨喝到中午。

并不是为了吃饱肚子，而是已经成为了习惯，既能打发时间，又能放松休闲地享受生活，品尝属于他们记忆中的那个味道。

辛辛苦苦大半辈子过去了，他们品着一壶茶，品着人生百态，聊起以前艰苦的日子，感叹着新社会的进步，国家给了他们安逸的退休生活，手上有了退休金，每天喝茶也不是大问题。

老年人每天如约地来到这里，子女为了生计没办法每天陪伴。倍感孤独的老人们不愿意独自留在家里。人老了，更喜欢热闹。在这里，他们互相问候和关心，获得更多快乐。

以前我也不大喜欢一大早到茶楼喝茶，因为起不了那么早，难得休息，只想睡到自然醒，有时早餐和午餐凑一顿。

但随着年龄的增长，也喜欢约上三五好友一起喝茶，聊孩子，聊自己，分享各自有趣的事。这种独特又悠闲的生活方式，可以让你静下心来，聆听自己的内心，感受生活的美好，享受这一刻的宁静与安逸。

有着生活沉淀后的中老年人，喜欢一盅两件的早茶文化。喜欢清静，修心养性。独处一人

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为生计奔波的年轻人们，他们也有着不一样的“叹茶”方式。

早上匆忙出门，买份点心加上一杯热咖啡

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老年人，中年人，年轻人，以不同的叹茶方式，在不同的人生阶段，不同的生活节奏，不同的状态，奔赴不同的目标。

美好的一天从一杯早茶开始，杨绛先生说：“花有花期，人有时运，要努力但别着急，繁花似锦，硕果累累，都需要过程。”

早茶必点的四大金刚：叉烧包，虾饺，凤爪，干蒸。在原有的基础点心上进行了创新，出品更多新颖美味的各式点心，迎合现代年轻人的口味，吸引更多年轻人加入饮食文化的行列。

这种文化的传承，需要历经不同年龄层的过程，让他们了解，喜欢，成为习惯，并一代代延续下去。

必点系列，鼓汁凤爪

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