养

生

厨

房

国医大师私房菜

长寿双仁小饼

今天继续是《养生厨房》的特别系列——跟着国医大师学习养生私房菜。众所周知国医大师就是我国在中医方面国宝级的专家，本期要为您介绍的是唐祖宣唐老的养生秘籍。据唐老自述他的父母并不是很长寿，而且他从小体弱多病，但是今年他已经近80岁的高龄了，身体依然硬朗精神矍铄，而且头发非常的黑亮

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【食材】

核桃、杏仁、菜山药、铁棍山药、黄瓜、百合、枸杞

【嘉宾】

张虹：北京中医医院主任医师

柴鑫：五星级酒店行政总厨

制 作 步 骤

1

山药蒸熟碾成泥，核桃和杏仁入锅干煸，干煸时喷几次醋再出锅碾碎，将山药和果仁混合；

2

将山药泥团成球再入锅摁扁，每面煎制2分钟即可；

3

菜山药切薄片，和鲜百合及黄瓜片一起入锅煸炒，点缀几个枸杞即可出锅。