终于放假了，今天早早的就下班回家，赶紧做一个红烧排骨炖土豆。

·提前解冻好的排骨焯一下水。

·锅里边放点油，先把排骨的水汽稍微炒一下。

·然后再加一勺豆瓣酱炒出红油。

·再加一点八角、桂皮、香叶、适量的料酒、老抽上色、来点生抽、再来一点松茸鲜，把它炒一下。

·炒入味以后加适量的水，大火烧开，小火慢慢的炖。

·趁着炖排骨的功夫，来切一点土豆，多切一点，我喜欢吃。

·再放几个胡萝卜，还有提前买好的玉米，把它剁成块。

·排骨煮熟了以后，再把玉米和土豆、胡萝卜放进去煮，大概焖个20分钟到半个小时左右。

·土豆什么的都熟了以后，再大火收个汁。

·已经按捺不住了，都流口水了。出锅的时候撒上一大把的葱花或者蒜苗叶都可以。

今天做了这个砂锅，满满的一锅全是肉，都不用吃主食了。今天就吃这个，再来上一罐冰啤酒，真的太爽了。享受一下周末的快乐，还有大口吃肉的感觉真好。汤底留着明天拌米饭或者面条吃。

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