儿童菜谱豆腐类：肉末番茄烧豆腐

原料

西红柿，豆腐，猪瘦肉。

调料

油，葱、姜末，盐，酱油，淀粉。

做法

1

将猪肉洗净，剁成肉末（或直接用肉馅）；豆腐切成小方丁；番茄洗净，切成块备用。

2

锅里放油烧热，先下葱、姜炒香，再下猪肉末，炒后取出备用。

3

用余油炒西红柿，快炒几下，将豆腐丁放入，加酱油、盐调味，再加入炒好的肉末 ，待豆腐入味后，用淀粉勾芡装盘。

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